Irská káva
100 ml espressa
20–40 ml irské whiskey
třtinový cukr
50 ml 30% smetany
Je elegantní a dokonale se hodí pro chladnější dny, kdy krásně zahřeje. Vymyslel ji kuchař Joseph Sheridian ve čtyřicátých letech minulého století. První irskou kávu totiž podával cestujícím, kteří vystupovali z hydroplánu, aby se zahřáli. Základem pravé irské kávy musí být kvalitní čerstvě umletá káva, přesněji 100 mililitrů silné kávy. Do ní se následně přidává pouze pravá irská whiskey, třtinový cukr a velmi tučná smetana. Irská káva se zásadně nemíchá, její kouzlo se ukrývá v kombinaci chutí, kdy se dostanete přes jemnou a chladnou smetanovou pěnu až k hořko-sladké chuti kávy smíchané s třtinovým cukrem a whiskey.
Jak připravit irskou kávu Do 100 mililitrů čerstvě připravené kávy přidáme třtinový cukr a přilijeme 20 až 40 mililitrů ohřáté pravé irské whiskey. Na povrch lahodného nápoje pak položíme „peřinku”, kterou jsme si připravili z 50 mililitrů lehce vyšlehané pravé 30% smetany. Nezapomínejte, že vrstva šlehačky se nesmí potopit, musí zůstat na povrchu. Kávovar pro domácí přípravu irské kávy Čerstvě umletou černou kávu, která je základem irské kávy, můžete připravit v plnoautomatickém kávovaru, kde bude stačit připravit si espresso lungo stisknutím jednoho tlačítka. Sklenice na irskou kávu Irská káva by se měla podávat v elegantní silnotěsné oválné sklenici o objemu minimálně 200 mililitrů.
Doporučené kávovary Philips a Saeco
-
- Displej TFT
- Řešení s mléčným systémem LatteGo
- Chrom
- Displej TFT
-
- 5 nápojů
- LatteGo
- Stříbrná
- Dotykový displej
-
Řada 2200
Plně automatické kávovary
EP2220/10
- 2 nápoje
- Klasický napěňovač mléka
- Matná černá
- Dotykový displej
-
GranAroma
Plně automatický kávovar
SM6585/00
- 16 nápojů
- 6 uživatelských profilů
- Kovová přední strana
- Barevný displej TFT
-
Xelsis Suprema
Plně automatický kávovar
SM8889/00
- Přes 50* kávových variací
- 8 uživatelských profilů
- Nerezová ocel
- 7,8" barevný dotykový displej TFT
